すぐきについてみんなが誤解していること

商品名 酢漬（刻み） 商品区分 食品 内容量 120g 原材料名 すぐき、すぐき菜、漬け原材料[発酵調味料、食塩、醸造酢、砂糖]/調味料（アミノ酸）、酸味料 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 製造事業者名 ムサシ食品工業株式会社岡山県美作市下庄町750-3 店長の一言 素材のうま味をギュッと凝縮させ、塩でじっくりと熟成発酵させた「刻みすぐき」を是非ご賞味ください(^-^)/国産 送料無料でお届けいたします。

120g入り 1,280 円〜 (税込) 送料無料 買い物かごへ 旨みが生きる昔ながら製法刻みすぐきの漬け物 四方を山に囲まれ寒暖の差が激しい、自然豊かな岡山県は気候風土が乳酸発酵のお漬物を作るのに最適です。

素材のうま味をギュッと凝縮させ、塩でじっくりと熟成発酵させました。

熟成の奥深い味わいと乳酸発酵による酸味がくせになるお漬物です。

日本の知恵が育み、昔ながらの製法で漬け込んだ本品をどうぞお召し上がりください。

食物繊維と乳酸菌が一度に摂れる乳酸発酵漬け 「岡山県産野菜 刻みすぐき」は、京野菜のすぐき菜を刻んで食べやすくした乳酸発酵のお漬物です。

野菜を塩水に漬け込んでできる「乳酸発酵漬け」は、発酵で増えた乳酸菌と食物繊維が同時に摂れるお漬物。

乳酸菌によって旨みが深まるのが特徴です。

乳酸菌の酸味が少しきいた風味豊かな味に仕上がっています。

伝統的な京野菜・すぐき菜 すぐきとは上賀茂神社で伝承する在来のかぶの一種で、漬物となったとき特有の風味のある酸味（乳酸発酵）から「すぐき」と名付けられました。

江戸時代初期の頃から上賀茂の特産漬物として、毎年初夏の頃になると洛中（京中）に贈られるようになりました。

江戸時代末期頃からは一般の農家でも作られるようになり、明治以降は一般に普及しはじめました。

すぐき菜にはビタミンB1やB2、Cのほか、β-カロテン、葉酸、カリウムなどが含まれています。

また、漬物にしたときに多く含まれる乳酸菌の中でも、ラブレ菌は近年注目されています。

お召し上がり方 ホカホカご飯にそのまま乗せたり、おにぎりの具材にして美味しくいただけます。

ほかにもお茶漬けや炒飯の具材として、冷奴や納豆に乗せて薬味のようにお使いいただくのもおすすめです。

まとめて買うとお得です。

120g×1袋 1,280 円 買い物 かごへ 送料無料 120g×2袋 2,400 円 買い物 かごへ 送料無料 120g×3袋 3,240 円 買い物 かごへ 送料無料 120g×6袋 6,200 円 買い物 かごへ 送料無料 120g×10袋 9,900 円 買い物 かごへ 送料無料

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