でんぷん 関連ツイート
アミロース ⇒αグルコースの多糖で直線状のらせん構造のもの。ヨウ素でんぷん反応では青色を示す。水には溶けにくいが、熱湯では親水コロイド溶液になる
@0209Bot 2020/04/30 07:50
ベーキングパウダーの中身は重曹と酸性剤で、保存中にこれらが反応しないよう緩和剤として乾燥でんぷんが入ってます。
@assun29 2020/04/29 22:29
@dG1bQjPCQz4IcA7 でんぷんつくって酸素作って大衆に貢献せんとな
@D56d7Uj51AnwpTr 2020/04/30 09:26
タピオカの「モチモチ食感」、秘密は2種類のでんぷん - 朝日新聞 https://t.co/qIK9qINq2q
@himaji16 2020/04/30 09:11
まりもさんの天職はでんぷんソムリエです。
転職しよう。
#わたしの天職だ #shindanmaker
https://t.co/3F9ulEYQPi
…
でんぷん…笑
勉強しようかしら…(・∀・)💧@marimo29499639 2020/04/29 20:13
ウサンマコカッポウ！
#マカンコウサッポウできるかな #shindanmaker
https://t.co/7pv2YBXT5B
糊化は米のデンプンが加熱され水とポタラ合体してご飯になることで糊化したでんぷんはα-でんぷんに変身し… https://t.co/JPNSjXTub2@songohan757530 2020/04/30 07:53